АВТОРСКИЕ ПРОГРАММЫ ПО НАПРАВЛЕНИЮ "Кулинария"

• Путешествие в страну "Кулинария"

  

  В авторской программе рассказывается об истории возникновения кулинарии как науки. Вы узнаете о том как жили люди Древнего мира, об их обычаях, традициях гостевания. Но самое главное - о том, чем они питались, угощали гостей. Вы узнаете рецепты древних блюд, многие из которых встречаются и в современных кухнях мира.

  » Показать список

  Передача 1   |   Смотреть   |   Древние жители долины Нила. Пища фараонов.

  Передача 2   |   Смотреть   |   Древние царства Азии. Финики и огурцы.

  Передача 3   |   Смотреть   |   Древняя Эллада. Страна вина и оливок.

  Передача 4   |   Смотреть   |   Древняя Эллада. Страна вина и оливок.

  Передача 5   |   Смотреть   |   Вечный город Рим. Римские пиры. Часть 1.

  Передача 6   |   Смотреть   |   Вечный город Рим. Римские пиры. Часть 2.

  Передача 7   |   Смотреть   |   Византийская империя. Пиры ромеев.

  Передача 8   |   Смотреть   |   Арабы. Благоуханный Восток.

  Передача 9   |   Смотреть   |   Древняя Монголия. Ковыльные степи и кумыс.

  Передача 10   |   Смотреть   |   Средневековый Китай. Чай - дар богов. Часть 1.

  Передача 11   |   Смотреть   |   Средневековый Китай. Чай - дар богов. Часть 2.

  Передача 12   |   Смотреть   |   Средневековая Европа. Готические пиры. Часть 1.

  Передача 13   |   Смотреть   |   Средневековая Европа. Готические пиры. Часть 2.

  Передача 14   |   Смотреть   |   Средневековая Европа. Готические пиры. Часть 3.

  Передача 15   |   Смотреть   |   Эпоха Возрождения. Застолья королей и феодалов. Часть 1.

  Передача 16   |   Смотреть   |   Эпоха Возрождения. Пир феодалов.

  Передача 17   |   Смотреть   |   Эпоха Возрождения. Застолья королей и феодалов. Часть 2.

  Передача 18   |   Смотреть   |   Древние цивилизации Америки. Новые продукты. Часть 1.

  Передача 19   |   Смотреть   |   Древние цивилизации Америки. Новые продукты. Часть 2.

  Передача 20   |   Смотреть   |   Древние русичи. Хлеб - символ гостеприимства.

  Передача 21   |   Смотреть   |   Древние русичи. Блины и пряники.

  Передача 22   |   Смотреть   |   Древние русичи. Щи да каша - пища наша. Часть 1.

  Передача 23   |   Смотреть   |   Древние русичи. Щи да каша - пища наша. Часть 2.

  Передача 24   |   Смотреть   |   Русичи. Два стола - постный и скоромный. Часть 1.

  Передача 25   |   Смотреть   |   Русичи. Два стола - постный и скоромный. Часть 2.

  Передача 26   |   Смотреть   |   Русичи. Всякое коренье принимай с благоговеньем.

  Передача 27   |   Смотреть   |   Славянские традиции: дары природы.

  Передача 28   |   Смотреть   |   Русичи. Квас да пиво - на столе диво.

  Передача 29   |   Смотреть   |   Стол-престол. Для народа и царя. Часть 1.

  Передача 30   |   Смотреть   |   Стол-престол. Для народа и царя. Часть 2.

  Передача 31   |   Смотреть   |   Пир на весь мир. Русские традиции гостевания. Часть 1.

  Передача 32   |   Смотреть   |   Пир на весь мир. Русские традиции гостевания. Часть 2.

  Передача 33   |   Смотреть   |   Петр I. "Революция на кухне".

  Передача 34   |   Смотреть   |   От консоме до майонеза: французы в России. Часть 1.

  Передача 35   |   Смотреть   |   От консоме до майонеза: французы в России. Часть 2

  Передача 36   |   Смотреть   |   Российская кухня: от пудинга, макарон, желе, мороженого и кофе. Часть 1

  Передача 37   |   Смотреть   |   Российская кухня: от пудинга, макарон, желе, мороженого и кофе. Часть 2.

  Передача 38   |   Смотреть   |   Российская кухня: от пудинга, макарон, желе, мороженого и кофе. Часть 3.

  Передача 39   |   Смотреть   |   Царские столы: вкусы и сервировка. Часть 1.

  Передача 40   |   Смотреть   |   Царские столы: вкусы и сервировка. Часть 2.

  Передача 41   |   Смотреть   |   Российские традиции: от дворян до крестьян. Часть 1.

  Передача 42   |   Смотреть   |   Российские традиции: от дворян до крестьян. Часть 2.

  Передача 43   |   Смотреть   |   Российские традиции: от дворян до крестьян. Часть 3.

  Передача 44   |   Смотреть   |   Российские традиции: от трактиров до ресторанов. Часть 1.

  Передача 45   |   Смотреть   |   Российские традиции: от трактиров до ресторанов. Часть 2.

  
  

• Вкусные сказки

  

  В авторской программе рассказывается об искусстве кулинарии разных стран и народов, основываясь на сказках, легендах, преданиях и мифах. Вы узнаете о том, как возникли различные блюда, как люди узнали те или иные продукты и стали их применять в пищу.

  » Показать список

  Передача 1   |   Смотреть   |   Русские сказки. Часть 1.

  Передача 2   |   Смотреть   |   Русские сказки. Часть 2.

  Передача 3   |   Смотреть   |   Сказки Юго-Восточной Азии. Часть 1.

  Передача 4   |   Смотреть   |   Сказки Юго-Восточной Азии. Часть 2.

  Передача 5   |   Смотреть   |   Сказки Австралии и Океании.

  Передача 6   |   Смотреть   |   Мозаика. Часть 1.

  Передача 7   |   Смотреть   |   Мозаика. Часть 2.