Спирты. Урок-исследование в 9-м классе

Спирты.

Урок изучения нового материала (урок-исследование) в 9-м классе.

Князева Марина Викторовна, МБОУ СОШ №39 г. Белгорода

Цели:

образовательная: обеспечить усвоение знаний учащихся по классификации, составу и свойствам спиртов, их применению;

воспитательная: формировать стремление к здоровому образу жизни, развивать коммуникабельность, интерес к предмету;

развивающая: формировать способность к самостоятельному приобретению знаний; развивать умение анализировать, синтезировать, обобщать, делать выводы, устанавливать причинно-следственные связи (состав – строение – свойства).

Задачи:

организация проблемно-поисковой деятельности; работа в группах; проведение самостоятельной работы по вариантам; эксперимент; обсуждение результатов; формулирование выводов.

Использованные источники:

1. Химия. 9 класс: Учеб. для общеобразоват. учреждений/ О. С. Габриелян. – 12-е изд., стереотип. – М.: Дрофа, 2007. – 267, [5] с.: ил.

2. DVD-диск. Сборник демонстрационных опытов для средних общеобразовательных школ «Школьный химический эксперимент. Органическая химия. Часть 2»

ООО «Телекомпания СГУ ТВ», г. Москва.

3. Войнова Т. А. Медиаурок по теме: «Спирты»//Химия в школе. – 2011. – №3. – С. 41-45.

4. Материалы по запросу «видео алкоголь просмотр» на ресурсах http://video.mail.ru , http://rutube.ru, http://www.youtube.com

5. Химический энциклопедический словарь   Гл. ред. И. Л. Кнунянц. – М.: Советская Энциклопедия, 1983. 792 стр.

6. Онлайн-словарь http://www.dict.t-mm.ru/all/cpirtyi.html,

сайт «Химик. Сайт о химии» http://www.xumuk.ru,

химическая энциклопедия http://www.xumuk.ru/encyklopedia/,

советская энциклопедия http://www.xumuk.ru/bse/,

справочник по веществам http://www.xumuk.ru/spravochnik/a.html.

Пояснения для учителя выделены курсивом.

Девиз урока: «Знание только тогда знание,

когда оно приобретено усилиями своей мыс­ли,

а не одной только памяти» (Л. Н. Тол­стой).

Ход урока

I. Актуализация знаний.

Учитель демонстрирует научный видеофлэш-ролик «Алкоголь и печень» (фрагмент №3)[4].

? О чём пойдёт речь на уроке?

? Какую проблему вы увидели в данной теме?

Названные учащимися проблемы учитель записывает на доске. Например:

• спирт вызывает алкоголизм;
• деградация личности;
• спирты — это класс органических сое­динений.

? Что вы знаете о спиртах?

II. Изучение нового материала.

1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СПИРТОВ.

Учитель организует исследовательскую деятельность учащихся — работу с первоис­точниками.

? Используя энциклопедические словари [5, 6], определите понятие «спирты». Обсудите, ка­кое определение более ёмкое, научное. Срав­ните с определением спиртов в тексте пара­графа (Габриелян О. С. Химия. 9 класс).

2. КЛАССИФИКАЦИЯ И НОМЕНКЛАТУРА СПИРТОВ.

Учитель демонстрирует слайд презентации с формула­ми некоторых спиртов:

1)СН-СН₂ -СН₂ОН   2) СН₂ОН-СН₂ОН    3) СН₂ОН-СНОН-СН₂ОН    4) СН₃ОН

? По какому признаку можно класси­фицировать спирты? Попробуйте предложить свою схему классификации.

Выслушав ответы учащихся, учитель де­монстрирует слайд со схемой.

Затем учитель демонстрирует формулы и названия некоторых спиртов:
 

? Сформулируйте правила номенклатуры спиртов.

? Назовите спирты по формулам:

СН₃-СН₂-СН₂-СН₂ОН

СН₃-СН₂-СН ОН-СН₃

3. ЗНАКОМСТВО СО СВОЙСТВАМИ СПИРТОВ.

Организация проблемно-поисковой деятельности. Работа с текстом учебника. Работа в группах.

Задание 1-ой группе. Ознакомьтесь со статьёй учебника (с. 210) Метанол. Опишите влияние метанола на организм человека.

Задание 2-ой группе. Ознакомьтесь со статьёй учебника (с. 210) Этанол. Выпишите ключевые слова.

Задание 3-ей группе. Ознакомьтесь со статьёй учебника (с. 213) Этиленгликоль. Опишите области применения этого спирта.

Задание 4-ой группе. Познакомьтесь со статьёй учебника (с.214) Глицерин. Опишите области применения этого спирта.

Обсуждение результатов.

4. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СПИРТОВ.

Просмотр DVD. Сборник демонстрационных опытов для средних общеобразовательных школ «Школьный химический эксперимент. Органическая химия. Часть 2» Природные источники углеводородов. Спирты и фенолы/ ООО «Телекомпания СГУ ТВ». г. Москва.

Фрагмент 5.1 Задание №1. На основании просмотренного фрагмента постройте график зависимости растворимости спиртов в воде от строения спирта. Сделайте вывод.

Фрагмент 5.3 Задание №2. На основании просмотренного фрагмента постройте график зависимости скорости реакции взаимодействия спиртов с мет.Na от строения спирта. Сделайте вывод.

Фрагмент 5.4 Задание №3. Пользуясь материалами просмотренного фрагмента, расскажите о физических свойствах глицерина. Сравните со свойствами этанола и метанола. Что общего? В чём различия?

Фрагмент 5.5 Задание №4. Пользуясь материалами просмотренного фрагмента, расскажите о химических свойствах глицерина. Что является качественной реакцией на многоатомные спирты? Составьте схему реакции взаимодействия глицерина с гидроксидом меди (II). Отметьте цвет образующегося глицерата меди (II).

5. ОБОБЩЕНИЕ МАТЕРИАЛА (можно провести, составив памятку по изученному материалу).

Предполагаемый ответ

Спирты оказывают негативное воздей­ствие на организм. Особенно ядовит метило­вый спирт. Самое незначительное количество его при попадании внутрь разрушает зритель­ный нерв и вызывает необратимую слепоту, 5-10 мл спирта достаточно для сильного от­равления организма. При попадании внутрь 30 мл возможен смертельный исход. Метанол в школе не применяется.

Этиловый спирт — наркотик. При попада­нии внутрь вследствие высокой растворимо­сти он быстро всасывается в кровь и сильно действует на организм. Препарат вызывает тяжёлые заболевания нервной системы, орга­нов пищеварения, сердца, кровеносных со­судов, психические расстройства. Для про­ведения опытов учащимся выдаётся в неболь­ших количествах.

Этиленгликоль слабо действует в виде па­ров, вызывая лишь хронические отравления, практически не раздражает кожу, однако очень опасен при попадании внутрь: 15-20 мл могут вызвать отравление со смертельным исходом. Работать с этиленгликолем учащиеся могут только при постоянном контроле со стороны учителя или лаборанта.

Первая помощь: очищение, а затем промы­вание желудка насыщенным раствором соды.

Глицерин нетоксичен.

6. ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (выполнение лабораторных опытов; работа в парах).

Исследование химических свойств спиртов.

1. Горение этилового спирта. В фарфоровую чашку налейте небольшое количество этило­вого спирта. Подожгите спичкой. За пламенем наблюдайте через тёмную плёнку. Гасите пла­мя при помощи специальной пластинки. Запишите уравнение реакции.

2. Качественная реакция на многоатомные спирты. Выполните опыты, используя инструкцию на с. 215 учебника [1]

? Чем обусловлены химические свойства спиртов?

? Попробуйте сформулировать вывод.

Рефлексия

? Как вы можете использовать полученные знания?

? Изменилось ли ваше отношение к про­блемам, поднятым в фильме?

III. Закрепление материала.

Учитель организует дидактическую игру.

На слайде показано игровое поле, состоя­щее из 12 клеток. Каждой клетке соответству­ет вопрос. Вопросы различаются по слож­ности: наиболее простые — 1,4,6,9, наиболее сложные — 3, 8, 10, 11. Клетки с вопросами разной сложности имеют разный цвет.

Учащиеся выбирают вопросы согласно их индивидуальным возможностям и потребно­стям, т. е. осуществляют сознательный выбор уровня усвоения материала по предмету.

Обсуждение ответов способствует созда­нию условий для осуществления процесса познания, обмена мнениями и совместной деятельности.

Вопросы

1. Что такое спирты?

2. Какое агрегатное состояние нехарактер­но для спиртов при обычных условиях?

3. Какие химические свойства спиртов вы знаете?

4. Какие спирты растворимы?

            5. Как можно охарактеризовать физические свойства спиртов?

6. Какие из спиртов ядовиты?

7. Какие свойства метилового и этилового спиртов находят применение?

8. Где применяют спирты?

9. Как называют функциональную группу спиртов —ОН?

10. Как образуют названия одноатомных спиртов?

11. Что такое гигроскопичность?

12. Какова общая формула предельных одноатомных спиртов?

Домашнее задание: §35.

? 1. Напишите эссе, взяв за основу высказывание: «Вино со­общает каждому, кто пьёт, четыре качества: сначала павлина, потом обезьяны, затем льва и, наконец, свиньи» (Абу-ль-Фарадж).

? 2. В Бразилии, Японии и других странах конструируют двигатели внутреннего сгора­ния, работающие на спиртах. На каком свой­стве спиртов основано это применение? Подумайте, в чём преимущества данно­го вида топлива.